羊排骨汤的做法

羊排骨汤是一道营养丰富的滋补汤品，具有温补脾胃、益气养血的作用。下面是一份详细的羊排骨汤制作步骤：

材料：

1. 羊排骨500克

2. 姜片4片

3. 葱段2根

4. 料酒2汤匙

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 枸杞适量

8. 红枣适量

9. 百合适量

10. 黄芪适量

11. 党参适量

12. 枸杞子适量

步骤：

1. 将羊排骨洗净，在沸水中焯水去腥。焯水时记得将骨头留下。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水好的羊排骨和骨头，加入料酒。

3. 把姜片和葱段放入锅中，盖上锅盖，用中小火炖煮1小时。期间，要时常撇去浮沫。

4. 这时加入枸杞、红枣、百合、黄芪和党参等食材，继续炖煮30分钟。

5. 最后加入盐和胡椒粉调味，并撒上一些枸杞子作为装饰。

6. 汤炖好后，可以根据个人口味调整清汤的浓度，如果想要浓一点的汤可以继续炖煮，如果口感过于清淡可以适量添加盐和胡椒粉。

7. 将炖好的羊排骨汤装入碗中，即可享用。

此道羊排骨汤的制作过程相对简单，但需要较长时间进行炖煮，这样才能使得汤汁更加浓郁，同时也能让食材中的有效成分充分释放出来，保证汤的营养价值。此外，汤制作好后可以根据个人口味添加一些香菜或葱花点缀，增加颜色和口感。羊排骨汤可以作为一道家常汤品，既满足了味蕾的需求，也能给身体带来极大的保健功效。