山药萝卜汤的做法

山药萝卜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，主要以山药和萝卜为主要材料，搭配适量的配料和调味料制作而成。下面是一种简单易学的山药萝卜汤的做法。

所需食材：

1. 山药：300克；

2. 萝卜：200克；

3. 鸡腿：1个；

4. 鲜姜：适量；

5. 料酒：适量；

6. 盐：适量；

7. 鸡精：适量；

8. 香菜：适量；

做法步骤：

1. 准备食材：将山药、萝卜洗净，去皮切成片，鲜姜切成末，鸡腿切块备用。

2. 煮鸡汤：将鸡块放入沸水中焯水，去腥后捞出备用。然后放入清水，将鸡块放入锅中煮开，加入适量的料酒和姜末，撇去浮沫，转小火慢炖20分钟，煮出鲜美的鸡汤。

3. 煮山药、萝卜：将切好的山药、萝卜放入锅中，倒入煮鸡汤，加入适量的盐，大火煮开，然后转小火慢炖20分钟，直到山药、萝卜变软烂，并保持一定的形状。

4. 加入调味料：待山药和萝卜炖至七八成熟后，将焯水过的鸡腿块加入锅中，再倒入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，炖煮5分钟，使鸡肉入味。

5. 装盘：将炖好的山药萝卜汤盛入碗中，撒上适量的香菜末作为装饰，即可食用。

山药萝卜汤的制作方法简单易行，不仅保留了山药和萝卜的营养价值，还将鸡肉的鲜美融入其中，使得汤品更加美味可口。此汤鲜味适中，清爽开胃，有益健康，适合所有人群食用。另外，山药和萝卜都属于富含膳食纤维的食材，有助于促进肠道蠕动，增加饱腹感，还可帮助调节血糖、降低胆固醇，对于减肥和保持身体健康非常有益。