咕嘟豆腐的家常做法

咕嘟豆腐是一道经典的家常菜，它的特点是酱汁浓郁，豆腐嫩滑，口感丰富。下面是一种简单易做的家常做法。

材料：

豆腐300克

青红椒各适量

姜蒜适量

葱适量

酱油适量

盐适量

白糖适量

香醋适量

水淀粉适量

步骤：

1. 准备豆腐，选用嫩豆腐最好，切成长方块状备用。

2. 青红椒切丁备用，姜蒜切末备用。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入切好的姜蒜末炒香。

4. 放入青红椒丁翻炒，待椒丁变色后加入酱油、盐、白糖、香醋继续翻炒均匀。

5. 将切好的豆腐放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱汁的味道。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟，使豆腐更加入味。

7. 期间可适量加入水淀粉勾芡，使酱汁更加浓郁。

8. 最后撒上葱花，出锅即可。

这样，一道口感嫩滑、酱汁浓郁的咕嘟豆腐就大功告成了。可以搭配米饭或者面条一起享用。

这种家常做法非常简单，适合初学者或者没有太多时间的人。咕嘟豆腐不仅味道鲜美，而且豆腐的营养价值也非常高，富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质。对身体健康非常有益。

当然，这只是一种家常做法的示范，你也可以根据自己的口味和喜好进行变化。你可以根据喜好调整配料的种类和比例，增加自己喜欢的蔬菜，或者加入一些肉类等等。

总之，咕嘟豆腐是一道非常美味的家常菜，而且制作起来非常简单。希望这份简单的做法能够帮助到你，让你在家中也能轻松享受美食的乐趣。