木须黄瓜的家常做法

木须黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜，以黄瓜为主料，搭配肉丝和鸡蛋等配料，制作成清爽美味的菜品。下面是一种简单的家常做法：

所需材料：

1. 黄瓜1根

2. 鸡胸肉150克

3. 鸡蛋2个

4. 盐适量

5. 老抽适量

6. 蒜末适量

7. 生姜末适量

8. 料酒适量

9. 生抽适量

10. 酱油适量

11. 鸡精适量

12. 水淀粉适量

13. 葱花适量

步骤：

1. 将黄瓜去皮，切成长2-3厘米的段；鸡胸肉切成细丝，用盐、料酒和生抽腌制10分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀为蛋液备用。

3. 锅中加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，煎熟后取出切成细丝备用。

4. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末、姜末炒香。

5. 加入腌制好的鸡胸肉丝，翻炒至变色。

6. 倒入黄瓜段，翻炒均匀，加入少量的水，盖上锅盖焖煮2分钟。

7. 加入煎好的鸡蛋丝，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、酱油、老抽、鸡精，翻炒均匀。

9. 用水淀粉勾芡，加入适量的水淀粉，搅拌均匀至汤汁变浓稠即可。

10. 出锅前撒上葱花作为装饰，即可享用。

木须黄瓜口感爽脆，香气四溢，肉嫩味美，非常适合夏天食用。这道菜为家常菜品，制作简单快捷，成本较低。适当调整配料的用量，可以根据口味偏好调整酸甜咸辣的味道。如果喜欢鲜艳色彩，还可以加入红、黄、绿等颜色的胡萝卜、红椒等蔬菜。做好的木须黄瓜既可以作为一道菜品单独食用，也可以搭配米饭、面条一起食用。不仅好吃，还富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。