粉条菠菜凉拌的做法

粉条菠菜凉拌是一道非常健康又美味的凉菜，它以嫩滑的粉条和鲜绿的菠菜为主要原料，再加上适量的调味料，让口感更加丰富。下面是粉条菠菜凉拌的具体做法。

所需材料：

1. 粉条：200克

2. 菠菜：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 葱：适量

5. 酱油：适量

6. 醋：适量

7. 香油：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 盐：适量

步骤：

1. 准备材料：将粉条放入开水中煮熟，捞出后用清水冲洗一下，使其更加嫩滑。将菠菜洗净后焯水烫熟，捞出后用冷水冲洗，切成适合的长度。大蒜剁成末，葱切成末备用。

2. 凉拌：将熟的粉条和烫熟的菠菜放入一个大碗中，加入适量的酱油、醋、香油和白胡椒粉，然后加入适量的盐和葱末、大蒜末，用筷子搅拌均匀，使调料充分融入粉条和菠菜中。

3. 起锅：将锅加热，倒入适量的油，待油温达到七八成热时，倒入葱末、大蒜末炒香，然后将炒香的葱蒜油倒在已经凉拌好的粉条和菠菜上面，用筷子再次搅拌均匀。

4. 完成：最后将凉拌好的粉条菠菜装盘，可以根据个人口味再撒上一些葱花和香菜末进行装饰，这样既可以提升菜品的美观度，也可以增添口感层次感。

粉条菠菜凉拌做法简单快捷，营养丰富，不仅适合作为凉菜，还是一道很好的家常菜。同时，粉条和菠菜富含纤维和维生素，能够帮助消化和增强免疫力，非常适合夏天食用。希望你能够成功制作一道美味可口的粉条菠菜凉拌！